البيان - شيخه الدريبي  

قد يكون الحصول على نظام غذائي مناسب لمرض السكري عملية صعبة و دقيقة خاصةً إذا كنت معروفاً بهوسك و شغفك بتناول(الشوكولا )وإذا كنا صادقين فمن المستحيل العثورعلى بديل بنفس القدر للشوكولاته الجيدة والخبر السارإن الشوكولاتة يمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي شامل و مناسب لمرض السكري ..

فيما يلي بعض النصائح للحصول على حل لتناول الشوكولاتة دون إخراج خطة إدارة مرض السكري عن مسارها المحدد عليك اختيار الجودة (النوعية) على الكمية وينطبق على أي طعام تقريباً من الأطعمة المصنعة و المعالجة مثل الشوكولاته فابحث عن أحد المنتجات التي تحتوي على عدد قليل من المكونات (الكاكاو cocoa زبدة الكاكاو cocoa butter والسكر sugar ) وإضافات في أدنى مستوياتها مثل(ليسيثين lecithin الزيوت المهدرجة hydrogenated oils إلخ) ..

واختيار لوح من الشوكولاتة عالي الجودة لتدلل نفسك بتناوله في كثير من الأحيان وتحتوي الشوكولاته الداكنة (السوداء)على كميات أعلى من مضادات الأكسدة  antioxidants والتي تحمي الخلايا من التلف وتميل الشوكولاته الداكنة أيضاً إلى أن تحتوي على نسب منخفضة من السكر كما يمكن تقليل الرغبة في تناول الشوكولاته لتصل إلى كميات صغيرة أذا انت ألست من محبي الشوكولاته الداكنةفيمكنك أن تبحث عن خيارات أخرى مثل شوكولاتة الحليب التي تحتوي على أقل كمية من المكونات وعليك أن تكون واعياً و مدركاً لأحجام الحصص المأخوذة حيث تميل شوكولاتة الحليب إلى أن تكون ذات نسبة أكبرمن السكر والدهون المشبعة..

وخلاصة القول : إذا كنت ستأكل الشوكولاته فاأختار شوكولاتة عالية الجودة إذ أنه من غير المحتمل أن تأكل كيسًا كاملاً منها إذا كنت تعرف أن التكلفة أعلى قليلاً وأستشعر مذاق الشوكولاتة لأنه من الأطعمة التي يجب الاستمتاع بها بشكل مشابه للاستمتاع بكأس من العصير الجيد بمذاق لذيذ وهذا الأسلوب لا يسمح لك فقط بتذوق نكهات الشوكولاتة العميقة و الغنية فحسب بل يساعدك أيضاً على ملاحظة مشاعرك التي تتسم بالامتلاء و تجنب تناول الطعام بلا وعي و الذي غالباً ما يكون مسؤولاً عن الاندفاع غير المتوقع للسكر في الدم وفي المرة التالية التي تتناول فيها قطعة من الشوكولاتة انتبه إلى الإشارات التي تقول أنك اكتفيت..

قم بربط  تناول الشوكولاتة مع الأطعمة الأخرى الغنية بالمواد الغذائيةأحيانا يكون مطلبك أكثر من مجرد تناول السكر لذا ما عليك إلا محاولة  تناول قطع الشوكولاته الداكنة مع الفواكه الطازجة والمكسرات أو الجبن حيث يمكن أن يساعد محتوى الدهون والبروتين في المكسرات في التخفيف من بعض الآثار على معدلات السكر في الدم من الشوكولاته والفواكه تجنب الحرمان التام من الشوكولا وحاول أيضاً التركيز على تناول وجبة عشاء صحية غنية بالبروتينات والخضروات للحصول على بعض العناصر الغذائية القيمة وتاكد من استقرار نسبة السكر في الدم قبل تناول وجبة خفيفة من السكريات تعامل مع وجباتك الخفيفة بشكل مناسب ..

عندما تحاول الحفاظ على استقرار نسبة الجلوكوز في الدم فقد يكون التوقيت هو كل شيء إذ أنه من المحتمل أن يؤدي تناول الشوكولاته على معدة فارغة إلى إطلاق السكريات في الدم  بشكل أعلى وأسرع مما لو تم تناولها بعد الوجبة أو مع وجبة خفيفة أخرى ومن الجيد أيضاً تجنب تناول الشوكولاتة قبل النوم مباشرة حيث تحتوي الشوكولاتة على مستوى معتدل من الكافيين يمكن أن تبقيك مستيقظًا في الليل ولتعزيز طاقتك يمنحك الشعور بالرضا و إشباع رغباتك أثناء أهم وجبة في اليوم ..
تمنياتنا لكم بدوام الصحه..